Gıda Perakendesinde Yapay Zeka: İsrafı Azaltmanın Üç Yolu

Gıda perakendecileri, marj baskısı ve israf sorunuyla karşı karşıya; AI çözümleri bu denklemde güçlü bir kaldıraç sunmakta. Birincisi, demand forecasting & inventory optimization raf ve arka oda stoklarını dengede tutarak son kullanma tarihi kaynaklı kayıpları azaltmakta. İkincisi, dynamic pricing ve markdown optimization algoritmaları, hızla yaklaşan sona erme tarihli ürünleri akıllı indirimlerle tüketiciye yönlendirmekte. Üçüncüsü, computer vision ve IoT sensors, sıcaklık ve nem kontrolü ile bozulma riskini azaltmakta; mağaza içi raf doluluğunu gerçek zamanlı izlemekte. Tedarik ortaklarıyla veri paylaşımı, farm-to-shelf akışında tahmin doğruluğunu artırmakta; cold chain analytics kırılgan noktaları belirlemekte. 

Sonuçta AI, hem israf maliyetini hem karbon ayak izini düşürmekte; müşteri memnuniyetinde süreklilik sağlamaktadır.

Önemli Notlar:
1. Forecasting israfı azaltır.
2. Dynamic pricing stok döngüsünü hızlandırır.
3. Computer vision/IoT bozulma riskini düşürür.
4. Cold chain analytics kırılganlıkları saptar.
5. AI, maliyet ve karbonu birlikte düşürür.

---
Haber Linki: https://www.supplychainbrain.com/articles/41698-three-ways-ai-is-helping-grocers-cut-waste-and-boost-profits
-------------------

!!! DUYURU !!!

ERP Nasıl Alınır? Kitabımız Google Play Book'da yayınlanmıştır.

#ERP Nedir?

https://www.sedatonat.com/erpnasilalinir  Linki üzerinden ücretsiz olarak indirip okuyabilirsiniz.

Geri bildirimleriniz olursa bizleri mutlu edersiniz.

Şimdiden iyi okumalar dileriz.

[819]